Бывают дни и моменты, когда хочется расслабиться и провести вечер необычно. В Италии пицца считается семейной трапезой и объединяет родных и друзей за одним столом. Блюдо представляет собой лепешку с начинкой, запеченную с сыром. Ее можно начинить по вашему вкусу: мясом или овощами, а также морскими деликатесами. Если у вас нет времени, лучше заказать пиццу с доставкой https://www.sushitimedmd.ru/food_catalog на дом.
Готовим пиццу «Каприччиозо» по классическому рецепту
Для создания такого блюда можно выбрать разное тесто. В классическом варианте простое дрожжевое, а вот для любителей изысканного вкуса – сдобное. Для дрожжевого нужны 450 г муки, 5 г соли, 11 г быстрых дрожжей и 1 стакан теплой воды, можно добавить чайную ложку сахара и 2 ложки оливкового масла для вкуса. В воде растворяют дрожжи, соль, сахар и добавляют масло. Хорошо перемешивают и дают смеси постоять минут 5-10. Далее насыпают просеянную муку и замешивают тесто. Потом его накрывают и дают отдохнуть в теплом месте минут 20-30. Компоненты для сдобного теста: 1 кг муки, 50 г дрожжей или 22 г сухих, 20 г соли, 100 г маргарина или масла и 300 г молока. Его готовят так же, как и простое. Маргарин перетирают и смешивают с мукой, в теплом молоке разводят дрожжи и соль.
Пока тесто настаивается, можно приготовить начинку. Вам потребуется 200 г ветчины, 4 шампиньона, 250 г моцареллы, 2 помидора и несколько оливок, кетчуп или соус для пиццы. Сыр натирают на терке, остальные продукты нарезают тонкими ломтиками. Готовое тесто раскатывают, укладывают в подготовленную форму и смазывают соусом. Потом на лепешку выкладывают ветчину, грибы, помидоры, оливки. Все сверху засыпают сыром и ставят в духовку на 15-20 минут при t 200 градусов. Когда по кухне расплывутся бесподобные ароматы, зовите своих родных и любимых.
